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Recettes > Plat > Blé à l'espagnole

Blé
à l'espagnole

Préparation
15
Cuisson
22
Valeurs nutritionnelles
174
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette source de protéines avec une teneur intéressante en fibres. Le Blé apporte des glucides complexes qui procurent de l'énergie.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Blé Nature les Essentiels
0,6
 kg
Tomate(s)
0,2
 kg
Ail
0,05
 kg
Chorizo
1
 
Citron(s)
2
 
Crevette(s)
20
 
Fumet de poisson PM
Huile d'olive
0,01
 L
Oignon(s)
0,1
 L
Panaché de fruits de mer
0,5
 kg
Petits pois
0,13
 kg
Safran PM
Sel et poivre du moulin PM

Recette


Etape 1

Jeter le blé dans l’huile d’olive bien chaude pendant 1 ou 2 minutes.

 

Etape 2

Ajouter les oignons hachés, les tomates émondées, l’ail et le safran.
– Mouiller avec le fumet de poisson salé.
– Laisser cuire pendant 15 minutes.

 

Etape 3

Ajouter les fruits de mer, le chorizo coupé en lamelles, les petits pois et les crevettes.
– Rectifier l’assaisonnement.

 

Etape 4

Terminer la cuisson (environ 5 minutes).

 

Etape 5

Dresser en décorant avec les quartiers de citron.

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