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Bénéfices nutritionnels recette
Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres grâce aux fruits. Les Perles apportent des glucides complexes rassasiants.
Nombre de personnes:
Etape 1
Cuire les pâtes Perles « Spéciales salade », égoutter et laisser refroidir avec un trait d’huile de colza.
Etape 2
Tailler les tranches de jambon de Bayonne en lanières et réserver au frais.
Etape 3
Confectionner la vinaigrette, hacher le persil et mélanger aux pâtes refroidies avec les lanières de jambon de Bayonne.
Etape 4
Rectifier l’assaisonnement et réserver au frais.
Etape 5
Couper le melon en deux et l’épépiner, préparer la pastèque si besoin. Faire des cubes de melon et de pastèque.
Etape 6
Concasser grossièrement les noix de cajou.
Au sein de la gamme des spéciales salades, riche en formes et en couleurs, elle est idéale pour varier vos compositions. Évidemment également délicieuse chaude !
Inspirez-vous au quotidien avec nos recettes adaptées aux professionnels de la restauration commerciale et collective.
Salade de Perle de la mer
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