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Lasagnes de Butternut
chèvre et noix

Préparation
40
Saison
Printemps/Été

Bénéfices Nutritionnels de la Recette


Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres. Les Lasagnes sont riches en glucides complexes rassasiants.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Feuilles de Lasagne Panzani
25
 
Courges Butternut
3
 
Gousses d'ail
8
 
Oignons
5
 
Tomates en dés
25
 
Bûchettes de chèvre
8
 
Fromage râpé
150
 g
Beurre
50
 g
Vinaigre Balsamique
10
 cc
Sucre
10
 cc
Noix
100
 g
Romarin

Recette


Préchauffer le four à 180°.

La butternut 

  • Éplucher et tailler les courges en tranches d’1 cm d’épaisseur puis les plonger pendant 8 minutes dans 1,5 L d’eau bouillante.
  • Égoutter et conserver 200 ml d’eau de cuisson pour la sauce.

 

La sauce 

  • Faire revenir l’oignon, l’ail et le romarin à feu doux dans une sauteuse préalablement chauffée avec du beurre.
  • Ajouter le vinaigre balsamique et remuer.
  • Ajouter les tomates en dés, le sucre et l’eau de cuisson des courges.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 2 min.

 

Le dressage

  • Commencer par disposer une fine couche de sauce dans le plat beurré.
  • Recouvrir des feuilles de lasagne et appuyer fermement.
  • Disposer de la courge sur les feuilles de lasagne Panzani puis ajouter par-dessus les rondelles de chèvre d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Répéter cette opération jusqu’à épuisement de la sauce et la courge.
  • Terminer par une couche de sauce et parsemer de noix et de fromage râpé.
  • Enfourner 20 minutes.
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