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Recettes > Dessert > Riz au lat à la vanille

Riz au lait
à la Vanille

Préparation
15
Cuisson
30-35
Saison
Printemps/Été

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Riz Rond IGP Taureau Ailé Professionnel
400
 g
Lait entier
1,6
 L
vanille
2
 gousses
sucre vanillé
1,5
 sachet
sucre roux
3
 cs
Copeaux de chocolats
Coco râpée

Recette


Étape 1

Dans une casserole, verser le lait et faire bouillir.
Verser le Riz Rond IGP Camargue Taureau Ailé Professionnel en pluie fine.

 

Étape 2

Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé, remuer régulièrement avec une cuillère en bois.

 

Étape 3

Gratter la gousse de vanille, ajouter les grains. Pour accentuer le goût vanillé, ajouter le sucre vanillé.

 

Étape 4

Mettre le couvercle et laisser cuire à feux doux pendant 30-35 minutes.

 

Étape 5

S’assurer que le riz a complètement absorbé le lait.

 

Étape 6

Dresser dans des verrines et les placer pendant 2h au frigo.
Servir froid.

 

Astuce de chef

 

Pour les + gourmands, saupoudrer de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée pour finaliser.

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