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Moussaka
Végétarienne

Préparation
30
Cuisson
60
Valeurs nutritionnelles
88
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Cette recette apporte des protéines et des fibres.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Sauce Bolognaise Veggie
0,7
 L
Aubergines
1,4
 kg
Oignons
0,2
 kg
Ail
0,024
 kg
Feta
0,17
 kg
Farine
0,085
 kg
Lait
0,85
 L
Beurre
0,085
 kg
Oeufs
0,12
 kg
Huile d'olive
0,03
 L

Recette


Etape 1

Éplucher les aubergines, couper-les en rondelles, étaler- les sur un torchon parsemer de gros sel et laisser dégorger pendant 1 h

 

Etape 2

Pendant ce temps, peler, hacher et faire suer les oignons avec l'huile d'olive

 

Etape 3

Lorsque les oignons ont légèrement blondi, ajouter la sauce Bolo Veggie et laisser mijoter pendant 10 mn et réserver

 

Etape 4

Essuyer les aubergines et les faire poêler sur les 2 faces, réserver et les disposer sur du papier absorbant

 

Etape 5

Faire chauffer le beurre à feu doux dans une casserole, incorporer la farine, verser le lait sans cesser de mélanger, lorsque la béchamel s'épaissit retirer du feu et ajouter les œufs et le fromage, salez et poivrer

 

Etape 6

Disposer sur le fond du plat une couche fine de Bolo Veggie

 

Etape 7

Disposer une couche d'aubergines en les faisant se chevaucher, couvrir avec le reste de la Bolo Veggie puis avec le reste des aubergines

 

Etape 8

Étaler la sauce béchamel sur les aubergines

 

Etape 9

Disposer une couche d'aubergines en les faisant se chevaucher, couvrir avec le reste de la Bolo Veggie puis avec le reste des aubergines

 

Etape 10

Étaler la sauce béchamel sur les aubergines

 

Etape 11

Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 30/35 mn

 

Etape 12

Server chaud ou froid

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Sauce sans viande

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