Bénéfices nutritionnels recette
Cette recette, riche en glucides complexes, est source de fibres et apporte des protéines.
Nombre de personnes:
Etape 1
Faire mijoter la sauce Veggie avec un bouquet garni.
Etape 2
PrĂ©parer les aubergines et couper les en tranches de 5 millimĂštres dâĂ©paisseur, dans le sens de la longueur.
Etape 3
Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger au moins une demi-heure.
Etape 4
Epongez les et les faire dorer sur les 2 faces puis réserver sur un papier absorbant.
Etape 5
Faire cuire les macaronis. Coupez la mozzarella en tranches. Huilez un plat Ă gratin.
Etape 6
Lorsque les macaronis sont cuits, égouttez-les, puis versez-les dans la sauce Veggie aprÚs avoir retiré le bouquet garni.
Etape 7
Versez la moitiĂ© dans un plat, recouvrez-les avec la moitiĂ© des tranches dâaubergine, puis la moitiĂ© de la mozzarella.
Etape 8
Recommencez lâopĂ©ration, en terminant par la mozzarella.
Etape 9
Saupoudrez dâorigan et dâun filet dâhuile dâolive.
Etape 10
Faites cuire 20 minutes à four chaud (200°C)
Ces pĂątes ont Ă©tĂ© pensĂ©es pour garder une tenue parfaite Ă la double cuisson, elles rĂ©sistent parfaitement Ă l'Ă©crasement, mĂȘme aprĂšs 24h de maintien en tempĂ©rature.
Inspirez-vous au quotidien avec nos recettes adaptées aux professionnels de la restauration commerciale et collective.
Lasagnes végétariennes tomates mozzarella
Voir la recetteMoussaka Végétarienne
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