Salade de risetti
aux légumes

Préparation

Cuisson

Valeurs nutritionnelles

115

Saison

Automne/Hiver

Bénéfices nutritionnels recette

Une recette avec une teneur intéressante en fibres grâce à la présence de légumes. Le Risetti contient des glucides complexes qui apportent de l'énergie.

Risetti spéciales salade Les Essentiels

0,3

Haricots verts

0,15

Concombre(s)

0,15

Petits pois

0,15

Tomate(s)

0,2

Oignon(s)

0,15

Huile d'olive PM

Poivron(s) rouge(s)

0,15

Sel et poivre du moulin PM

Recette

Etape 1

Préparer et tailler les tomates, poivrons, concombres, petits pois, haricots verts et oignons en brunoise.

Etape 2

Cuire le Risetti façon créole pendant 5 minutes.*

Etape 3

Refroidir le Risetti et incorporer les légumes avec une vinaigrette à base d’huile d’olive.
– Rectifier l’assaisonnement.
– Décorer avec quelques olives noires.
– Réserver au frais.

* Temps et température de cuisson à ajuster selon process et matériel de cuisson.

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