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Salade de risetti
aux légumes

Préparation
10
Cuisson
5
Valeurs nutritionnelles
115
Saison
Automne/Hiver

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette avec une teneur intéressante en fibres grâce à la présence de légumes. Le Risetti contient des glucides complexes qui apportent de l'énergie.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Risetti spéciales salade Les Essentiels
0,3
 kg
Haricots verts
0,15
 kg
Concombre(s)
0,15
 kg
Petits pois
0,15
 kg
Tomate(s)
0,2
 kg
Oignon(s)
0,15
 kg
Huile d'olive PM
Poivron(s) rouge(s)
0,15
 kg
Sel et poivre du moulin PM

Recette


Etape 1

Préparer et tailler les tomates, poivrons, concombres, petits pois, haricots verts et oignons en brunoise.

Etape 2

Cuire le Risetti façon créole pendant 5 minutes.*

Etape 3

Refroidir le Risetti et incorporer les légumes avec une vinaigrette à base d’huile d’olive.
– Rectifier l’assaisonnement.
– Décorer avec quelques olives noires.
– Réserver au frais.

* Temps et température de cuisson à ajuster selon process et matériel de cuisson.

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