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Recettes > Entrée > Salade de Farfalle à la Grecque

Salade de Farfalle
à la Grecque

Préparation
15
Saison
Printemps/Été

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Farfalles Ultra-Résistantes Panzani
800
 g
blanc de Poulet
800
 g
Féta
150
 g
Tomates cerises
150
 g
pignons de pin torréfiés
80
 g
Huile d'olive
25
 cl
Vinaigre de Xerès
12
 cl
Basilic
Sel, poivre

Recette


LES PÂTES

Étape 1

Porter l’eau à ébullition puis ajouter les pâtes.

 

Étape 2

Laisser cuire 8 minutes en liaison chaude ou 5 minutes en liaison froide.

 

 

 

LA SAUCE VINAIGRETTE

Mélanger l’huile, le vinaigre, le basilic ciselé et les pignons de pin torréfiés

 

 

 

L'ACCOMPAGNEMENT

Étape 1

Détailler la féta en dés et couper en 2 les tomates cerise. Réserver.

 

Étape 2

Couper les blancs de poulet en tranches fines et les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.

 

Étape 3

Saler, poivrer.

 

 

 

LE DRESSAGE

Étape 1

Mélanger l’ensemble des ingrédients et ajouter la sauce vinaigrette.

 

Étape 2

Parsemer de basilic ciselé et déposer quelques tomates cerise supplémentaires pour la décoration.

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