Menu
Recettes > Entrée > Penne Rigate à la Mexicaine

Penne Rigate
à la Mexicaine

Préparation
15
Saison
Printemps/Été

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Penne Rigate Ultra-Résistant Panzani
800
 g
Sauce Bolo Veggie
1
 kg
Poivrons jaunes
200
 g
Avocat
150
 g
Oignons
100
 g
Huile d'olive

Recette


LES PÂTES

Porter l’eau à ébullition et plonger les Penne Rigate Panzani 9 minutes en liaison chaude ou 6 minutes en liaison froide.

 

 

LA SAUCE

Étape 1

Détailler l’avocat en lamelles et réserver.

 

Étape 2

Retirer la peau des poivrons et des oignons, émincer et faire revenir à l’huile d’olive.

 

Étape 3

Ajouter ensuite la sauce Bolo Veggie Panzani et la détendre au besoin avec une louche de bouillon.

 

Étape 4

Finaliser la cuisson dans la sauce.

 

 

LE DRESSAGE

Mélanger les pâtes et la sauce puis ajouter les lamelles d’avocat par-dessus au dernier moment.

Télécharger cette recette
Retour vers toutes les recettes

Sauce bolognaise veggie
Sauce sans viande

Riche en protéines végétales, cette Bolognaise Veggie Panzani est une recette gourmande pour vos convives souhaitant réduire ou supprimer leur consommation de viande.

D'autres recettes par ici

Inspirez-vous au quotidien avec nos recettes adaptées aux professionnels de la restauration commerciale et collective.

Chili Veggie

Voir la recette

Gratin de macaronis à la bolo Veggie et aux aubergines

Voir la recette

Moussaka Végétarienne

Voir la recette