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Bénéfices nutritionnels recette
Une recette avec une teneur intéressante en fibres grâce aux fruits. Le Blé contient des glucides complexes rassasiants.
Nombre de personnes:
Etape 1
Éplucher et couper en brunoise les pommes.
– Les faire légèrement compoter avec le jus des oranges et 0,1 Kg de sucre.
Etape 2
Passer le blé au mixeur pour obtenir une semoule moyenne.
Etape 3
Couper le beurre en petits morceaux, et incorporer dans un saladier avec le sucre, la farine et la semoule de blé.
Etape 4
Émietter la pâte entre vos doigts jusqu’à l’obtention d’une grosse semoule.
Etape 5
Dresser dans un plat la compotée de pommes, disposer dessus les fruits rouges, puis le crumble.
Etape 6
Passer au four à 180°C (Th 6)* pendant 1/4 d’heure.
* temps et température de cuisson à ajuster selon process et matériel de cuisson.
Incollable, ce blé précuit nature est source de fibres et de protéines.
Inspirez-vous au quotidien avec nos recettes adaptées aux professionnels de la restauration commerciale et collective.
Crumble de Céréales Pommes Figues
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