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Mini Penne au Poulet
et Pesto

Préparation
15
Valeurs nutritionnelles
310
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette

Une recette source de protéines, avec une teneur intéressante en fibres. Les Mini Penne sont riches en glucides complexes rassasiants.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Mini Penne Panzani
2
 kg
Pesto Verde Panzani Maestro
1
 kg
Blanc(s) de poulet
10
 
Basilic
Sel et poivre du moulin PM
Tomates séchées confites

Recette

Étape 1

  • Cuire les pâtes dans une grande quantitĂ© d’eau bouillante salĂ©e (1L d’eau pour 100g pâtes et 10g de sel/L).
  • VĂ©rifier l’à point de cuisson, stopper la cuisson (les pâtes sont prĂŞtes lorsque le point blanc central disparaĂ®t). Le temps de cuisson est Ă  adapter selon le process, matĂ©riel, produit et quantitĂ©. (Voir tableau)
  • Égoutter et refroidir les pâtes.
  • Graisser les pâtes et rĂ©server en chambre froide.
  • Rectifier l’assaisonnement.

 

Étape 2

  • Escaloper les blancs de poulet et les poĂŞler.
  • Ajouter la sauce Pesto Verde.
  • Mouiller avec un trait de fond de volaille.
  • Ajouter les tomates confites Ă©mincĂ©es.
  • Ajouter les Mini pâtes.

 

Étape 3

  • Saupoudrer de basilic frais et servir chaud.
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