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Bénéfices nutritionnels recette
Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres grâce aux légumes.
Nombre de personnes:
Etape 1
Eplucher, laver et tailler les légumes (courgettes, aubergines, oignons et poivrons).
Etape 2
Confectionner une ratatouille avec la sauce arrabiata et les légumes:
– Laisser mijoter 20 minutes.
– Pendant ce temps, préparer un sablé (pour le crumble): mélanger farine et sucre puis sabler avec le beurre mou, jusqu’à avoir la consistance d’un sablé.
Etape 3
Dresser la ratatouille dans un plat, recouvrir de fromage de chèvre frais puis ajouter le sablé. Passer au four à 190°C* pendant 20 minutes.
* temps et température de cuisson à ajuster selon process et matériel de cuisson.
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Salade de Risetti Ă la thaĂŻlandaise
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