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Recettes > Plat > Crêpe Bolognaise

Crêpe
Bolognaise

Préparation
10
Valeurs nutritionnelles
143
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette avec une teneur intéressante en protéines.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Sauce Bolognaise Panzani
2
 kg
Farine
0,75
 kg
Lait
1,5
 L
Oeuf(s)
9
 
Huile
3
 c. à s.
Sel PM
1,5
 c. à c.
Viande hachée
1
 Steak
Gruyère râpé
Basilic

Recette


Etape 1

Verser la farine dans un saladier et former un puits au centre

 

Etape 2

Casser les 9 œufs, et verser l’huile et le sel

 

Etape 3

Mélanger doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène

 

Etape 4

Verser progressivement le lait sur cette préparation, et mélanger pour obtenir une pâte lisse

 

Etape 5

Couvrir le saladier d’un linge et réserver au moins 1h au réfrigérateur

 

Etape 6

Beurrer une poêle antiadhésive et la placer sur feu vif
Lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte à crêpes et répartissez-la sur toute la surface. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, retourner la crêpe. Cuire 2 minutes

 

Etape 7

Baisser pour cuisson à feu doux. Ajouter le steak haché, verser la sauce Bolognaise et ajouter le gruyère râpé

Pour donner davantage de couleurs à votre plat, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ainsi que notre Sauce Bolognaise Panzani.

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