Purée sans lactose
Purée micro-granulée

Purée micro-granulée sans lactose et très pauvre en sel adaptée aux régimes des intolérants ou à ceux souhaitant réduire leur consommation de sel.

Avantage produits

Pommes de terre 100% françaises
Un résultat constant et irréprochable en
liaison froide ou chaude
Recette sans lactose
S'épaissit ou se dilue à volonté
Très simple à mettre en oeuvre
Très pauvre en sel

Informations complémentaires

Ingrédients

Pommes de terre 81%, LAIT en poudre délactosé 13%, amidon modifié de pommes de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450, arômes, antioxydant : E304, colorants : curcuma, curcumine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie

373 kcal

soit 1576 Kj

Matières grasses

3.5 g

dont acides gras saturés :

2 g

Glucides

71 g

dont sucres :

5.4 g

Fibres alimentaires

6.6 g

Protéines

11 g

Sel

0.22 g

sur produit préparé :

0.04 g

Allergènes

Informations en majuscules destinées aux personnes allergiques :

Peut contenir du CÉLERI, de l’OEUF, de la MOUTARDE, du SOJA et des SULFITES.

Conditionnée sous atmosphère protectrice.

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Mise en oeuvre
du produit

Idéale pour diverses préparations à base de pomme de terre, conception de gratin, hachis et gnocchi, et pour l'enrobage à la place de la panure.

En préparation chaude:

Verser la purée dans l'eau bouillante, hors du feu.
Remuer énergiquement.
La purée est prête à servir.

En préparation froide:

Verser la purée en pluie dans l'eau froide en remuant énergiquement à l'aide d'un fouet.
Laisser reposer pendant 10 minutes.
Passer en cellule de refroidissement (<5°C).
Remettre en température selon vos process.
La purée est alors prête à servir.