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Les recettes

Recette

Taboulé À La Coriandre Fraîche

Dificulté :

Budget :

Préparation :

25 min

Ingrédients

Pour
10
personnes
  • Couscous Panzani
    0,85
    Kilo(s)
  • Coriandre fraîche PM
    2
    Botte(s)
  • Sel PM
    1
    C. à café
  • Citron(s) confit(s)
    1
  • Curcuma
    1
    C. à café
  • Huile de tournesol
  • Olives vertes dénoyautées
    10
  • Pois chiches cuits/ou en conserve
    0,17
    Kilo(s)
  • Tomate(s)
    2

1. Préparer le couscous:
– Mettre de l’eau à bouillir (1 volume d’eau salée pour un volume de semoule).
– Mélanger la semoule avec de l’huile de tournesol.
– Verser l’eau bouillante sur la semoule.
– Laisser gonfler.
– Rajouter du beurre fondu et dédoubler la semoule.

2. Laver et hacher la botte de coriandre, peler et couper en brunoise les tomates et le citron confit. Détailler les olives vertes.

3. Verser le tout dans le saladier contenant la graine de couscous. Ajouter le curcuma, le sel, les pois chiche, l’huile d’olive, le jus de citron et mélanger le tout.

4. Laisser reposer au frais 30 minutes avant de servir.

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