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Recettes > Plat > Risetti New Delhi

Risetti
New Delhi

Préparation
15
Cuisson
5
Valeurs nutritionnelles
389
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette avec une teneur intéressante en protéines et source de fibres. Le Risetti contient des glucides complexes rassasiants.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Risetti Qualité Supérieure Pâtes Spéciales Salade
0,5
 kg
Crevettes entières cuites
0,35
 kg
Ananas frais
0,5
 kg
Amandes effilées
0,2
 kg
Citron vert
0,2
 kg
Ciboulette
0,1
 kg
Curry PM
Huile de colza
0,375
 L
Moutarde PM
Sel, poivre PM

Recette


Etape 1

Cuire les pâtes Risetti  « Spéciales salade », égoutter et laisser refroidir avec un trait d’huile de colza.

 

Etape 2

Décortiquer les crevettes cuites en laissant la tête.

 

Etape 3

Confectionner la vinaigrette avec un jus de citron vert, le curry et la ciboulette émincée puis agrémenter la préparation aux pâtes refroidies.

 

Etape 4

Rectifier l’assaisonnement.

 

Etape 5

Dans un bol, confectionner une marinade à base d’huile de colza, curry et citron vert.

 

Etape 6

Découper l’ananas en petits cubes et l’adjoindre à la préparation.

 

Etape 7

Au four, faire griller les amandes effilées.

 

Etape 8

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les crevettes avec la marinade.

 

Dressage

- Dans un bol ou une assiette creuse, disposer au fond le Risetti assaisonné et accompagné de dés d’ananas.

- Sur le dessus, adjoindre les crevettes marinées d’une façon harmonieuse pour un beau rendu.

- En finition, parsemer l’assiette d’amandes effilées et décorer là d’une belle tranche de citron vert.

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