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Les recettes

Recette

Gratin façon « Normande »

Dificulté :

Budget :

Préparation :

20 min

Ingrédients

Pour
10
personnes
  • Pomme(s) de terre pour gratin Panzani Plus
    0.28
    Kilo(s)
  • Ail (tête(s))
    2.5
  • Beurre
    0.01
    Kilo(s)
  • Blanc(s) de poireau(x)
    0.10
    Kilo(s)
  • Crème liquide
    0.83
    Litre(s)
  • Lait
    0.83
    Litre(s)
  • Noix de muscade
  • Oignon(s) haché(s)
    0.10
    Kilo(s)
  • Sel et poivre du moulin PM

1. Dans une poêle, faire une fondue d’oseille en compotant l’oseille avec du beurre.

2. Dans un plat à gratin ou dans un bac gastronorme, alterner une couche de rondelles de pommes de terre puis une couche de fondue d’oseille.
-Rajouter à la préparation une pointe d’ail haché et du cerfeuil concassé.

3. Cuire la préparation dans un four préchauffé à 170°C (Th 5-6)* pendant 40-45 minutes.
– En fin de cuisson, ajouter du persil haché.
– Servir.

* temps et température de cuisson à ajuster selon process et matériel de cuisson.

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