Gratin de macaronis à la bolo
Veggie et aux aubergines

Etape 1

Faire mijoter la sauce bolognaise Veggie avec un bouquet garni.

Etape 2

Préparer les aubergines et couper les en tranches de 5 millimètres d’épaisseur, dans le sens de la longueur.

Etape 3

Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger au moins une demi-heure.

Etape 4

Epongez les et les faire dorer sur les 2 faces puis réserver sur un papier absorbant.

Etape 5

Faire cuire les macaronis. Coupez la mozzarella en tranches. Huilez un plat à gratin.

Etape 6

Lorsque les macaronis sont cuits, égouttez-les, puis versez-les dans la sauce bolognaise Veggie après avoir retiré le bouquet garni.

Etape 7

Versez la moitié dans un plat, recouvrez-les avec la moitié des tranches d’aubergine, puis la moitié de la mozzarella.

Etape 8

Recommencez l’opération, en terminant par la mozzarella.

Etape 9

Saupoudrez d’origan et d’un filet d’huile d’olive.

Etape 10

Faites cuire 20 minutes à four chaud (200°C)