Salade de riz parfumé
au Pesto vert

Préparation

Cuisson

Valeurs nutritionnelles

230

Saison

Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette

Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres. Le riz apporte des glucides complexes source d'énergie.

Riz indica Les Essentiels

0,5

Pesto Verde Panzani Maestro

0,25

Bûche de chèvre frais

Carotte(s)

0,4

Roquette PM

0,2

Recette

Etape 1

Préparer le riz:
– Laver le riz à l’eau froide puis le mettre dans une casserole.
– Saler et porter à ébullition.
– Couvrir hermétiquement et cuire à feu très doux pendant 17 minutes environ, jusqu’à absorption complète du liquide.
– Laisser refroidir.

Etape 2

Mélanger le Pesto Verde et le chèvre avec le riz.
– Ajouter les carottes détaillées en brunoise et la roquette.

Etape 3

Laisser reposer 30 minutes au frais avant de servir.

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