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Salade de boulgour
printanière

Préparation
15
Cuisson
7
Valeurs nutritionnelles
197
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette source de protéines, de calcium et de fibres grâce aux légumes. Le Boulgour apporte des glucides complexes qui sont rassasiants.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Boulgour "Les Faciles"
0,33
 kg
Salade sucrine
0,1
 kg
Tomates cerises
0,07
 kg
Olives noires
0,07
 kg
Dès de brebis
0,22
 kg
Oignons blancs
0,133
 kg
Poivrons jaunes & rouges
0,3
 kg

Recette


Etape 1

Cuire le boulgour à l’eau bouillante salée pendant 7 minutes

 

Etape 2

Tailler les poivrons en formes variées

 

Etape 3

Passer les oignons blancs à la mandoline finement

 

Etape 4

Mélanger les poivrons avec le boulgour cuit

 

Etape 5

Dresser dans l’ordre suivant : la salade au fond du contenant, le mélange boulgour et poivrons, terminer en parsemant dessus les dés de fromage, les tomates cerise et les olives.

 

Etape 6

Finir en assaisonnant avec la vinaigrette

Vinaigrette : vinaigre de cidre & huile d’olive (30 grammes)

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