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Salade de boulgour

Préparation
15
Cuisson
7
Valeurs nutritionnelles
196
Saison
Printemps/Été

Bénéfices nutritionnels recette


Une recette source de protéines et de fibres. Le Boulgour est riche en glucides complexes qui apportent de l'énergie.

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Boulgour "Les Faciles"
0,33
 kg
Tomates
0,17
 kg
Mozzarella billes
0,13
 kg
Concombre(s)
0,13
 kg
Oignons blancs
0,03
 kg
Tomates séchées
0,03
 kg
Salade roquette
0,05
 kg
PĂ©tales de jambon sec
0,2
 kg
Basilic
0,017
 kg

Recette


Etape 1

Cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes

 

Etape 2

Emincer le concombre, tailler les tomates en 8ème

 

Etape 3

Passer les oignons blancs Ă  la mandoline, finement

 

Etape 4

Ciseler le basilic

 

Etape 5

Mélanger le concombre, les tomates, le basilic et l’oignon, au boulgour

 

Etape 6

Répartir dessus les pétales de jambon sec et les tomates séchées

 

Etape 7

Terminer en assaisonnant avec la vinaigrette

 

Vinaigrette : vinaigre balsamique, huile d’olive & ail (30 grammes)

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