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Macaroni
à la crème de petits pois

Préparation
30
Saison
Printemps/Été

Ingrédients

Nombre de personnes:

- +
Macaroni Ultra-Résistants
800
 g
petits pois
500
 g
Chorizo
300
 g
dés de Tomates
150
 g
Bouillon de Légumes
1
 L

Recette


LES PÂTES

Étape 1

Porter l’eau à ébullition puis ajouter les pâtes.

 

Étape 2

Laisser cuire 5 minutes 30 en liaison chaude ou 4 minutes en liaison froide.

 

 

 

LA SAUCE

Étape 1

En premier, détailler le chorizo en lamelles.

 

Étape 2

Faire cuire les petits pois frais dans le bouillon de légumes pendant 15 à 20 minutes puis les égoutter, tout en gardant le jus de cuisson.

 

Étape 3

Mixer les petits pois en ajoutant petit à petit le bouillon de légumes jusqu’à obtenir la bonne consistance.

 

Étape 4

Ajouter le chorizo dans le velouté de petit pois, puis les dés de tomates.

 

Étape 5

Mélanger et finaliser la cuisson des pâtes dans la sauce.

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