Riz long grain Indica Bio
Riz étuvé Bio

La gamme Panzani Bio s'inscrit dans une démarche de savoir-faire et d'exigence dans la sélection et la composition de la recette : pas de concession au goût ni à la qualité.

Avantage produits

Incollable et reste ferme après cuisson
Un riz d’une blancheur éclatante
Idéal en accompagnement et en salade
Un rendement de 2,6
Certifié agriculture biologique

Informations complémentaires

Ingrédients

100% riz long grain étuvé issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles

Energie

355 kcal

soit 1508 Kj

Matières grasses

0.9 g

dont acides gras saturés :

0.2 g

Glucides

79 g

dont sucres :

0.5 g

Fibres alimentaires

1.6 g

Protéines

7 g

Sel

0 g

Allergènes

Aucun

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Mise en oeuvre
du produit

Cuisson créole :

Rincer le riz pour éliminer une partie de l’amidon et éviter la formation d’un empois trop important
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée (environ 5 volumes d’eau pour 1 volume de riz et 5g de sel par litre d’eau). Ajouter le riz dans l’eau salée en pleine ébullition
Cuire doucement à couvert pendant environ 15 minutes
Egoutter, servir et déguster

Cuisson pilaf :

Ciseler finement les oignons et confectionner un bouquet garni puis suer au beurre les oignons ciselés
Ajouter le riz puis le nacrer
Mouiller le riz avec un volume et demi d’eau bouillante, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni
Laisser reprendre l’ébullition puis couvrir
Cuire au four à 200° pendant 16 à 18 minutes
S’assurer de la cuisson du riz, le laisser « gonfler » sans y toucher pendant quelques minutes, beurrer légèrement le riz puis l’égrener
Servir et déguster