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Nos engagements

Engagement

Animer au quotidien une démarche qualité exigeante

 

 

 

Pour cela, Panzani Food Service dispose de :

Un système de management de la qualité éprouvé et en perpétuelle optimisation

Notre ambition est de concevoir et fabriquer des produits de qualité, malgré la variabilité des matières premières dépendant des aléas climatiques des récoltes, et d’être au plus près des préoccupations de nos clients.

 

Un système de management performant :

  • Les usines Panzani sont certifiées ISO9001, IFS et FSSC 22000 (en 2017) par des organismes accrédités
  • Plans de contrôle :
    • Des contrôles en amont, au travers des cahiers des charges et des contrats établis entre PANZANI et ses fournisseurs
    • Des contrôles à réception et sur ligne
    • Des contrôles sur les produits finis
    • Audits sur la qualité organoleptique de nos produits sur certains sites de Restauration Collective

 

La qualité Panzani en quelques chiffres :

  • Plus de 19.000 analyses sur les Matières Premières et Produits finis
  • Plus de 700 notes de dégustation attribuées sur l’ensemble de nos produits par nos panels internes d’experts
  • Plus de 40 personnes réparties entre nos usines et le siège social de l’entreprise

Pour les pâtes des gammes « Les Essentiels » et Panzani « Plus » (*), Panzani garantit une traçabilité « des blés à l’assiette »

  • PANZANI s’est doté d’un outil ultra-performant qui permet, avec un numéro de lot, de pouvoir localiser précisément ses produits, en moins de 2h
  • Et en moins de 24h, Panzani sait retrouver avec précision le lot de blé utilisé pour un paquet de pâtes

(*) hors Tagliatelle et Farfalle

 

Des équipes formées et entraînées à gérer une crise, conformément à la réglementation

  • Processus de Gestion de crise éprouvé et audité tous les ans
  • Des exercices de traçabilité annuels
  • Des veilles permanentes, à travers la mise en place d’un réseau efficace pour détecter, le plus en amont possible, les informations et signaux d’alerte :
    • Panzani est membre d’ADEPALE (Association Des Entreprises de Produits ALimentaires Elaborés), du SIFPAF (Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France) et d’autres organismes et syndicats. La participation active de Panzani à ces réseaux permet de partager avec d’autres entreprises du même secteur des guides de bonnes pratiques, mais également des informations sur les crises (en cours, passées) et de partager ainsi de précieuses expériences

Transparence dans la composition des produits

  • En plus de la réglementation légale de présence d’allergène, Panzani indique les risques de présence dans le cas de contamination croisée
  • Filières matières premières garanties avec des cahiers des charges et contrats très stricts avec nos partenaires
  • Produits céréaliers sans OGM
  • Filière blé Qualité Or pour les produits fabriqués dans nos usines
  • Utilisation d’Œufs frais exclusivement pour nos pâtes aux Oeufs
  • Sauces fabriquées à partir de 100% Viande Bovine Française (VBF)
  • Tomates cultivées en plein champ et mûries au soleil
  • Contrôle de nos produits Bio par l’organisme Ecocert
  • Produits sans Gluten, certifiés par AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten)

Lire notre publireportage

Nos autres engagements

Offrir les produits et solutions pour satisfaire tous les convives

Contribuer à une alimentation saine et équilibrée

Maîtriser nos impacts sur l'environnement

Animer au quotidien une démarche qualité exigeante