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L’Espace des Chefs

Un point sur la Restauration Hors Domicile au deuxième trimestre 2016

11 septembre 2017

Vins au verre et plats du jour font toujours partie des services en tête des ventes pendant le deuxième trimestre 2016 ! En revanche, plus de la moitié des restaurateurs conclue cette période sur un bilan moins bon que celui de l’année 2015 : diminution des recettes, du nombre de couverts… Parmi les causes, on peut compter les attentats, le mauvais temps ou encore les mouvements sociaux.
Source : CHD Expert

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