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L’Espace des Chefs

Alimentation : que recherche le consommateur aujourd’hui ?

3 février 2017

Nous pouvons dire que ces dernières années caractérisent un véritable retour aux sources et plus particulièrement dans l’assiette ! Le plaisir, le terroir, l’authentique sont redevenus des critères incontournables. Les produits aujourd’hui doivent être qualitatifs, afficher leurs provenances, être basiques mais originaux et surtout ne pas être gaspillés : un vrai défi à relever !
Source : Influencia

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